夏日凉拌莲菜
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好像是山西稷山的独特做法,只有过年回老家才能吃到,问老家的大厨要了做法,特别特别好吃
食材清单
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1小时以上
莲藕
烹饪步骤
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步骤1/1
藕先削皮切薄片冲洗几次泡在凉水中锅里烧水,水开后把藕片放开水里,摸上藕片有黏滑捞出来再次放凉水里。(藕片就熟了)把姜切沫放碗里,再放点干辣椒段(想吃辣的,放点小米椒)放白糖和白醋,少放点盐和味精,加半盆水,把味调到酸甜就好了(想吃甜酸的就把味调到甜酸)把藕片放到调好的汁里,泡上2小时就可以吃了,汁水要把藕片淹住
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
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