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三鲜宽面的做法

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三鲜宽面

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一人吃饭就做点简单又美味的三鲜宽面吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

宽面 100克左右

、

瘦肉一两或二两

、

黑木耳一小把

、

油豆腐适量

、

青菜一小把

、

香菜一两根

、

葱一根

、

食盐 1茶匙

、

生抽 2汤匙

、

蒜一瓣

、

胡椒粉适量

、

料酒 1汤匙

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，瘦肉化冻，木耳放点盐温水泡发，青菜、油豆腐、香菜和葱洗净沥干待用
步骤2/8 点击查看大图
瘦肉洗净用点盐、胡椒和料酒腌一下（料酒不要很多）
步骤3/8 点击查看大图
香菜和香葱切碎，油豆腐对半切开
步骤4/8 点击查看大图
锅里放油将蒜末和香葱煸出香味后倒入腌好的肉炒变色，再加入黑木耳翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加开水或高汤没过木耳后倒入油豆腐煮
步骤6/8 点击查看大图
倒入青菜继续煮至油豆腐吸饱汤汁，加入少许盐、生抽、胡椒、香油调味关火
步骤7/8 点击查看大图
另起一锅将水烧开后放入宽面汆烫两三分钟，熟了即捞出时间不易过久
最后一步点击查看大图
将刚刚调好味的汤料倒入宽面的碗中，撒上香菜就可以开动啦

小贴士

面不要煮太久会烂；加入胡椒粉可以提鲜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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