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【印度Coorg香辣鸡块】Coorg Chicken Mas

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盈盈小筑2010

Coorg有个别称叫做印度的苏格兰，位于印度南部的高原地带，那里最出名的就是遍地的咖啡园，咖啡园里种了一些橙树，依着橙树又种了很多贵重的香料，如胡椒和香草（vanilla）等。 我曾经在咖啡花开的时候带父母去Coorg那里小住了几天，住的是咖啡园里的一个小旅馆。夜晚在依山而建的小旅馆的的露台上闻着习习凉风吹来的咖啡花香，喝着现磨咖啡豆冲泡的咖啡，吃着山里独有的美食，很是惬意。 Coorg的天然资源丰富，住在那里的人们生活一直都很富足悠闲，房子都装潢得很漂亮很有风格。他们热爱狩猎，嗜酒肉，尤其喜爱吃猪肉，这在大多数人茹素的印度，是个比较特殊的存在。 Coorg菜系喜欢用醋入菜，可能是因为Coorgee自己酿酒也酿醋的关系。我今天做的这个Coorgee masala Chicken，做法简单，味道美味，有兴趣的朋友可以试试喔!
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡肉切块 2 磅
、
洋葱 一只
、
蒜米 4-5瓣
、
姜 一小块
、
朝天椒 （不能吃辣的可以减半） 4-5只
、
辣椒粉 1 小勺
、
孜然粉 1 小勺
、
黑胡椒粉 1/2 小勺
、
白醋 1 大勺
、
盐 1/2 小勺
、
油 2 大勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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