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红豆软糕的做法

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红豆软糕

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作为一枚红豆控+糯米控这款红豆软糕确实深得我心软糯Q弹的简单蒸一下即可好几位邻居尝了都说好吃哟

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30~60分钟 | 配菜(中级)

红豆 300克

、

白糖 70克

、

糯米粉 150克

、

牛奶 250毫升

、

玉米淀粉 40克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
300克红豆加30克糖，熬成蜜豆。其他材料：糯米粉150克，玉米淀粉40克，白糖40克，牛奶250毫升。
步骤2/13 点击查看大图
糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶，搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
搅拌成没有颗粒状
步骤4/13 点击查看大图
蒸盘底下垫一张油纸，并铺上蜜豆。
步骤5/13 点击查看大图
再把刚才调好的糯米粉浆倒入红豆上面。
步骤6/13 点击查看大图
不用搅拌
步骤7/13 点击查看大图
水烧开之后，放入蒸盘。
步骤8/13 点击查看大图
大火隔水蒸20分钟，焖5分钟，再开盖。
步骤9/13 点击查看大图
放凉之后，切块。我用的是心形模具，也可以直接切成方形或菱形。
步骤10/13 点击查看大图
摆盘上桌
步骤11/13 点击查看大图
配方里的份量大概做了15块左右。
步骤12/13 点击查看大图
软糯Q弹，不会很甜腻。
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妥妥的下午点心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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