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最好吃的蛋挞（嫩滑如布丁）

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陌上花开**nyi

最快手的下午茶点心，只需要一台烤箱，一根蛋抽，无任何烘焙经验，也能轻易做出好吃的蛋挞，秒杀一众网红店！ 有时间时我会做一些挞皮冷冻在冰箱，夏天嘛实在是不适合做开酥，买现成的吧！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
淡奶油（蓝风车） 170克
、
鸡蛋 3个（60克左右一个）
、
牛奶 200克
、
细砂糖 45克
、
炼乳 20克
、
挞皮 18个
烹饪步骤
小贴士

1.淡奶油不要用牛奶替代，蓝风车的动物奶油味道最好，且无添加。 2.如果你喜欢清爽一些的味道，炼乳可以替换成白砂糖！ 3.不要减糖，白砂糖放足了才能烤出焦糖色，这个比例是经过多次实验，效果最好且不会甜腻！甜品之所以能给人幸福感，就是因为她叫甜品啊，千万不要怕胖而找其他东西替代它，很多代糖反而不健康！ 4.材料尽量用电子秤称量，不要随意倒，每个配方中的食材配比达到平衡，做出来的东西才能好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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