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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1个

、

大葱 50g

、

料酒(腌肉) 1勺

、

生抽(腌肉) 1勺

、

白胡椒粉(腌肉) 半勺

、

醋 5勺

、

糖 5勺

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

盐半勺

、

淀粉半勺

、

食用油适量

、

饮用水适量

、

番茄酱少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把鸡胸肉洗净切成小丁，然后放入胡椒粉，料酒。少于盐，淹20分钟！切配菜，胡萝卜，黄瓜，葱切段备用。腌好的鸡丁下锅炸一下，配菜我是鸡丁快炸好的时候，一块放锅里炸了一下！
步骤2/4 点击查看大图
然后锅里留点底油，放下姜，蒜，炒香！加入一点番茄酱，干辣椒，还有郫县豆瓣酱炒出红油
步骤3/4 点击查看大图
然后加一点水，加入炸好的鸡丁黄瓜等。翻炒，加入糖，醋。出锅前加少于水淀粉即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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