蓝莓酱铜锣烧
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好吃，主要我闺女爱吃
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蛋黄蛋白分离，蛋黄里➕105克牛奶，18克玉米油，搅拌均匀，蛋清挤几滴柠檬汁去腥，再➕10克糖，打发出现鱼眼泡，打到蛋白霜细腻，能看到直立的小尖钩，放到牛奶蛋黄液里，翻拌均匀，再倒回蛋白霜里，继续翻拌均匀，再放100克低筋面粉，要达到细腻浓稠的状态，装入裱花袋，开挤，最后取烙好的松饼放上蓝莓酱
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步骤2/4
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裱花袋挤上
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步骤3/4
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翻面
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最后一步
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挤上蓝莓酱
小贴士
全程小火哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-16
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