拉丝南瓜吐司
各种网红都想做着试试看着金黄的大面包太馋了
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步骤1/13
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准备材料,南瓜提前蒸熟,手生的直接全部称好,我习惯了边做边称
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步骤2/13
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除了黄油以外的所有材料称好放盆
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步骤3/13
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搅拌成面团,很粘手
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步骤4/13
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可以加三分之一的黄油先揉搓一下
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步骤5/13
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出粗膜加入剩下的黄油
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步骤6/13
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摔打
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步骤7/13
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揉搓,像洗衣服的手法,大概15到20分钟,不要想象的特别麻烦,自己试试就知道了,看着成品你会有满满的成就感
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步骤8/13
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揉出手套膜,因为南瓜泥没有弄碎,看着有点粗糙
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步骤9/13
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发酵到面团两倍大(这个忘了拍照片)面团分成两份,(做的两个吐司的量所以分成两份)拿出来直接按平擀开,不用揉面,折两次三折
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步骤10/13
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在分成三份
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步骤11/13
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直接擀成长条,不要太宽,大概硅胶垫的宽度差不多,然后卷起来
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步骤12/13
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放入土司盒进行二次发酵,大概八分满,放入烤箱上下火170度35分钟
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最后一步
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很拉丝的南瓜大土司,没有任何添加剂,又松又软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-16
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