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拉丝南瓜吐司

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各种网红都想做着试试看着金黄的大面包太馋了

食材清单加入采购清单

10分钟左右

面包粉 500克

、

白糖 60

、

酵母 5克

、

鸡蛋两个

、

牛奶 70克

、

炼奶 40克

、

南瓜泥 160克

、

黄油 60克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料，南瓜提前蒸熟，手生的直接全部称好，我习惯了边做边称
步骤2/13 点击查看大图
除了黄油以外的所有材料称好放盆
步骤3/13 点击查看大图
搅拌成面团，很粘手
步骤4/13 点击查看大图
可以加三分之一的黄油先揉搓一下
步骤5/13 点击查看大图
出粗膜加入剩下的黄油
步骤6/13 点击查看大图
摔打
步骤7/13 点击查看大图
揉搓，像洗衣服的手法，大概15到20分钟，不要想象的特别麻烦，自己试试就知道了，看着成品你会有满满的成就感
步骤8/13 点击查看大图
揉出手套膜，因为南瓜泥没有弄碎，看着有点粗糙
步骤9/13 点击查看大图
发酵到面团两倍大（这个忘了拍照片）面团分成两份，（做的两个吐司的量所以分成两份）拿出来直接按平擀开，不用揉面，折两次三折
步骤10/13 点击查看大图
在分成三份
步骤11/13 点击查看大图
直接擀成长条，不要太宽，大概硅胶垫的宽度差不多，然后卷起来
步骤12/13 点击查看大图
放入土司盒进行二次发酵，大概八分满，放入烤箱上下火170度35分钟
最后一步点击查看大图
很拉丝的南瓜大土司，没有任何添加剂，又松又软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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