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自制豌豆粉的做法

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自制豌豆粉

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研究了一阵儿做法，做了三四次，终于做了一次成功的。

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1小时以上

豌豆粉 200g

、

水 200g

、

水 800g

、

香醋 2勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

白糖半勺

、

麻油 2勺

、

油泼辣子 1勺

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豌豆粉放入盆中。
步骤2/9 点击查看大图
加入200g水，搅拌后过滤。
步骤3/9 点击查看大图
另800g水烧开。
步骤4/9 点击查看大图
开着小火，过滤的豌豆粉水分次倒入开水中，一次少倒一些，搅拌开再倒。
步骤5/9 点击查看大图
一直搅，全部倒完再搅一阵，直到煮沸，咕嘟咕嘟冒泡。
步骤6/9 点击查看大图
倒入碗中，晾凉。
步骤7/9 点击查看大图
完全凉后，取出，切块。
步骤8/9 点击查看大图
调味，好啦！
最后一步点击查看大图
配上蒸的红糖馒头，霸王龙也吃了几小块，'有点辣，赶快吃口馒头'。哈哈

小贴士

不算克数，可以一碗豌豆粉先用一碗水化开，再四碗水煮。煮的时候注意分次少倒，一直搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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