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夏日开胃菜～凉拌手撕鸡腿

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小小酥💕小厨

我是一个热爱美食，热爱分享的80后姑娘。最近几天都好热好热，真的坐着不动都会汗流浃背。不仅考验着我的耐热程度，也折磨着我的胃，会不会有很多朋友像我一样胃口不好。夏天嘛！感觉凉拌菜更能迎合我的食欲！于是那天我便忍着酷暑，去买了大鸡腿，整了一盘凉凉的，酸辣的鸡腿肉。因为鸡腿肉的嫩滑，搭配着酸辣酸辣的味道，简直和这个夏天搭配的不要不要的。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
大鸡腿（根据自己喜欢的量增加） 1个
、
煮鸡腿配料：
、
干辣椒 适量
、
花椒粒 适量
、
八角 适量
、
桂皮 适量
、
丁香 适量
、
盐 适量
、
冰糖 适量
、
清水 适量
、
凉拌手撕鸡腿配料：
、
洋葱（切丝） 适量
、
香菜 适量
、
花生米 适量
、
新鲜辣椒（螺丝辣） 适量
、
油泼辣子（自制） 适量
、
大蒜（切末） 适量
、
芝麻油 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
生抽 适量
、
凉拌醋 适量
、
蚝油 适量
、
白砂糖 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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