手工西红柿鸡蛋面
小时候妈妈最常做的就是手工西红柿鸡蛋面,那个时候最不爱吃,长大了之后在外面吃过很多美食,反而爱上了对普通的手工鸡蛋面,其实不是爱上了吃面而是吃的时候有满满的童年回忆
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步骤1/10
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放入高筋面粉,少量的盐,加入水搅拌成絮状
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步骤2/10
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最后揉成较硬的面团状,在揉搓,十分钟左右增加面团筋性
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步骤3/10
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感质特别薄的薄片,叠加在一起,表面要多放点面粉奥,以防粘连
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步骤4/10
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切成较细的条状
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步骤5/10
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放入一点面粉混至均匀,以防粘连
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步骤6/10
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起锅烧油,放入鸡蛋炒出表面金黄,再放入切好的番茄炒至软烂
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步骤7/10
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放入水和金针菇,煮开后再放入面条,放面条的时候一定要撒开放,避免成坨
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步骤8/10
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放入生抽,蚝油,少量米醋和盐,南德调料,再放入青菜
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步骤9/10
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煮至熟透就可以出锅啦
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最后一步
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下班后可以给自己下一碗面条,满满的幸福感
1.也可以用普通面粉做面条
2.喜欢吃酸的,可以加点醋,不喜欢吃就不用放了
3.面条一次吃不完放于冷藏保存
4.详细看上面的视频奥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-16
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