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芝士烤牛奶

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奶香浓郁，外香里嫩的烤牛奶，小朋友比较喜欢吃。前两周做过一次，没几天妹妹又嚷着要吃烤牛奶。。。。。。

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1小时以上 | 切墩(初级)

纯牛奶 500克

、

蛋黄 2个

、

炼奶 35克

、

细砂糖 20克

、

玉米淀粉 50克

、

芝士片 1片

、

刷表面蛋黄液 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
2个蛋黄，35克炼奶，20克细砂糖倒入打蛋盆，搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
加入50克玉米淀粉，500克牛奶，搅拌至无干粉的状态。
步骤3/10 点击查看大图
完成的面糊过筛一遍
步骤4/10 点击查看大图
倒入奶锅中，加入一片芝士片，小火加热。
步骤5/10 点击查看大图
小火慢慢煮，不断的要去翻拌以免糊底；煮到非常浓稠的状态。
步骤6/10 点击查看大图
关火，倒入容器中。表面抹平，冷却到室温后放冰箱冷藏2-3小时定型。
步骤7/10 点击查看大图
取出定型好的牛奶芝士块切成合适的大小
步骤8/10 点击查看大图
表面刷上蛋黄液
步骤9/10 点击查看大图
最后一步
放入预热好的烤箱220度约烤15-18分钟烤到表面上色满意就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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