干煸豆角的做法

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干煸豆角

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在家也能吃出饭店的味道之超下饭的干煸豆角，做法超级简单。

食材清单加入采购清单

掌勺(高级)

豆角 1小把

、

大蒜半头

、

大葱两段

、

姜 4片

、

花椒 20粒

、

麻椒 20粒

、

干辣椒 5个

、

盐 1小勺

、

白糖半小勺

、

鸡精 3分之一小勺

、

生抽 1小勺

、

蚝油半小勺

、

花椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆角洗净切段，用厨房用纸吸干表面水分
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜切末备用，干辣椒切段，花椒麻椒备用
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧油，油温烧至5成热下入豆角段中小火开炸
步骤4/9 点击查看大图
炸至虎皮状捞出控油
步骤5/9 点击查看大图
炒锅中加入一点底油中火烧至5成热
步骤6/9 点击查看大图
倒入花椒麻椒干辣椒段小火煸炒出香味儿
步骤7/9 点击查看大图
接着下去葱姜蒜末继续炒出香味儿
步骤8/9 点击查看大图
下入炸好的豆角，翻炒一会加：1小勺盐➕半小勺白糖➕1小勺生抽➕半小勺蚝油➕3分之一小勺鸡精➕1小勺花椒粉翻炒均匀出锅
最后一步点击查看大图
出锅后撒上熟的白芝麻即可

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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