香辣虾
好吃,特别好吃,做法还简单,厨房小白也能做出高大上的香辣虾
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步骤1/11
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沙虾(大的河虾,有些像基围虾那种大白虾)1.5斤,剪去虾须(不剪也行,不过我妈还是喜欢把虾收拾的干干净净),洗干净,沥净水
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步骤2/11
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葱姜和辣椒
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步骤3/11
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牛油火锅底料,块状的那种,放在茶色瓶子里入冰箱冷藏保存的,做这种菜放一些特别香
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步骤4/11
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锅里放入适当的牛油火锅底料,把红油炒出来
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步骤5/11
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放入葱姜蒜,煸炒出香味
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步骤6/11
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洗干净的虾入锅,放入黄酒,沿锅边放黄酒,烹一下
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步骤7/11
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翻炒到虾变颜色
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步骤8/11
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加入生抽老抽蚝油继续煸炒
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步骤9/11
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根据个人口味放入一点盐(火锅底料有咸味的),放适量的糖
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步骤10/11
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这时候放入辣椒翻炒一下,全程不用放水,虾本来也会有些水,加上之前放了黄酒和酱油,放完所有佐料,翻炒到虾身团起来,就可以关火出锅了
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最后一步
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成品,好看又美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-16
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