砂锅乱炖
我觉得挺好吃的灵感来自于在饭店里吃过的豆角烧茄子。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好豆角切长的段,茄子切长条。
-
步骤2/15
点击查看大图
一块五花肉呢,切长条切肉丁都可
-
步骤3/15
点击查看大图
用平底锅把豆角和茄子煎一下。
-
步骤4/15
点击查看大图
肉也煎一下
-
步骤5/15
点击查看大图
将煎好的蔬菜一层一层铺在砂锅里。
-
步骤6/15
点击查看大图
我这个菜量比较小,所以我用的1.5升的康宁锅
-
步骤7/15
点击查看大图
放点葱和蒜,拉蒜器把它拉成蒜末。
-
步骤8/15
点击查看大图
再放上黑胡椒粉,甜面酱,生抽,蚝油,白糖,13香。搅拌均匀后加水。
-
步骤9/15
点击查看大图
把煸好的肉也放里边,到上刚才我们调好的料汁,倒上没过菜量的水。
-
步骤10/15
点击查看大图
可以多放一点甜面酱,因为我们没有放盐。喜欢辣的呢,也可以放点辣豆瓣酱。
-
步骤11/15
点击查看大图
可以再放上一点豆皮,丸子之类的,我一般快熟的时候还会把泡好的粉丝也放在里面
-
步骤12/15
点击查看大图
小火盖上盖煮上15分钟或20分钟。
-
步骤13/15
点击查看大图
煮好了,以后呢,再弄一点蒜末放在上面,在放上干辣椒段,放点白芝麻,起锅弄点热油油热后放点花椒,把往菜上面一浇,滋啦~一声,美味就完成了。如果你喜欢吃阿胶,一定要放一点小米辣,或者炖菜的时候放点杭椒,真的特别好。
-
步骤14/15
点击查看大图
这种菜呢,颜值还是挺高的,大众口味!来人的时候炖一锅,还是很下饭的哟
-
最后一步
点击查看大图
在灯光下的样子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-15
砂锅乱炖的相关分类
砂锅乱炖的相关推荐
-
砂锅
93040人看过 -
砂锅牛腩
199473人看过 -
砂锅豆腐
32882人看过 -
砂锅烩菜
1679550人看过 -
砂锅煮饭
107906人看过 -
坤博砂锅之砂锅烩菜
302846人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5285597人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
312998人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
199833人看过 -
蚝油生菜
31780618人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6670363人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7141383人看过