玉米油版黑麦红豆面包
用黄油实在麻烦就用玉米油代替了，喜欢咸味的话把糖换成35克，盐25克，这是做10个面包的量
-
步骤1/5
除红豆粒外所有材料放入厨师机揉成光滑的面团，直到面团揉到扩展阶段，用手小心的抻开面团，面团能出现一层透光的薄膜。揉好的面团加入红豆粒，再揉一分钟左右，使红豆均匀的揉进面团里。将面团放在硅胶垫上，盖上保鲜膜，在室温下发酵大2.5倍大。
-
步骤2/5
发酵好的面团，用手指按一下，不回缩就证明已经发酵好了。发酵好的面团，用手压出里面的空气，再盖上保鲜膜醒发15分钟。
-
步骤3/5
醒发好的面团分成10份，放在硅胶垫上，用保鲜膜盖着，拿出其中一个面团用手压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。（硅胶垫上撒一层薄薄的高筋面粉防粘）将擀开的面团自上而下卷起来。边卷边将二边往中间收。一直卷到底，成为橄榄形面团。将面团收口捏紧。
-
步骤4/5
面团收口朝下，放入烤盘里。将所有面团都擀好以后，全部放入烤盘进行最后发酵。
-
最后一步
点击查看大图
将面团发酵2倍大以后，用小刀在面团表面划3道细长的口子，不用太深。用面粉筛在面团表面筛一层高筋面粉作为装饰。将烤盘放入烤箱中层上下火200度，烤18分钟左右，直到面包变成棕红色出炉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-15
黑麦红豆面包的相关分类
黑麦红豆面包的相关推荐
-
白萝卜丝饼#春天不减肥，夏天肉堆堆#
7581881人看过 -
手擀面条
1556383人看过 -
南瓜咸蛋黄
150124人看过 -
芝麻蔓越莓麻薯
2346272人看过 -
#吃出健康，解决假胖# 蒜蓉西兰花
186870人看过 -
旺仔小馒头
3618189人看过 -
蒜蓉蒸金针菇
5371人看过 -
减脂快手早餐便当❗️全麦吐司三明治❗️
390802人看过 -
#憋在家里吃什么#饺子皮葱油饼
1512343人看过 -
#一道菜表白豆果美食#华夫饼-酵母版
6367787人看过 -
奶香燕麦桂圆刀切馒头
337957人看过 -
自制蛋卷
67365人看过
