视频|酸甜芒果芭莎鱼柳 0基础一样做的美味
最近胃同学每天都在喊:没胃口,没胃口丧丧的提不起食欲来 去逛菜场看到了巴沙鱼(感觉不会 胖)又看到了芒果(海岸厨房里 高级的鱼肉搭档) 立刻就想要把它们带回家试试看能不能做出一道美味 没想到进厨房30分钟后 哇这国宴级的美味给你吃可还行? 吸溜吸溜的芒果鱼柳简直太软嫩可口了操作简单不需要基本功 0基础的宝宝按照这个步骤也能做好次
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步骤1/13
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姜蒜切沫 美人椒切小段备用
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步骤2/13
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青椒洗净切小块 小方块一点美观哦
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步骤3/13
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芒果从顶部左右两侧切下2片 两个芒果共4片 竖向划开约1公分 然后贴果皮将果肉取下来 然后将切下来的芒果条装盘备用
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步骤4/13
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巴沙鱼片取出洗净 如果买到整条的最好让店家杀好 将鱼肉切下来 像这样完整的一整块
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步骤5/13
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切成约1.5–2公分宽的鱼柳
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步骤6/13
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过长的鱼柳中间拦一刀装盘 切开柠檬 淋入柠檬汁去籽 然后依次放入1勺盐 1勺辣椒面 1勺木薯淀粉 2大勺料酒用手抓匀腌制1–2分钟
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步骤7/13
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中火锅内多倒入一些油 加热后放入鱼柳 放入锅中后不要马上翻炒 底部变色后翻炒次数不易太多 至鱼肉熟透
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步骤8/13
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熟鱼柳装盘备用
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步骤9/13
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淋入一勺寿司醋或一点点白醋 放入千岛沙拉酱 (不需要搅拌)
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步骤10/13
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清洗炒锅后加入油 中火油热后放入姜蒜沫和美人椒 煸出香味后倒入青椒块煸炒1–2分钟
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步骤11/13
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最后倒入巴沙鱼和芒果翻炒均匀就好喽 尝尝味道 盐味不够再加入少许盐 够了就不需要加了 记得不要翻炒太多次 防止鱼肉散掉
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步骤12/13
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哇真的太好次了 滑溜溜的芒果 鲜嫩的鱼肉
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最后一步
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口水直接掉在桌子上啊喂
不要放太多的醋哦
小红美人椒是提鲜去腥的出锅后不会有辣味 酸酸甜甜不辣哦
鱼肉切记不要翻炒过多次 否侧会散掉
油可以多放一些哦
祝好胃口呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-15
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