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香甜软糯豆沙月饼的做法

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香甜软糯豆沙月饼

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粽子节过去了月饼节还会远吗每年只要提到月饼最想吃的口味就是豆沙月饼

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 400

、

花生油 120

、

枧水 8

、

转化糖浆 300

、

红豆馅(馅料) 900

、

花生油 120克

、

熟面粉 20克

、

鸡蛋液 1个鸡蛋一个蛋黄5滴花生油

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
和面
步骤2/24 点击查看大图
松弛2小时
步骤3/24 点击查看大图
50g一个
步骤4/24 点击查看大图
红豆馅
步骤5/24 点击查看大图
红豆馅
步骤6/24 点击查看大图
分
步骤7/24 点击查看大图
备用
步骤8/24 点击查看大图
50g一个
步骤9/24 点击查看大图
分
步骤10/24 点击查看大图
备用
步骤11/24 点击查看大图
饼皮压扁
步骤12/24 点击查看大图
包
步骤13/24 点击查看大图
收口
步骤14/24 点击查看大图
整形
步骤15/24 点击查看大图
入模具
步骤16/24 点击查看大图
压花
步骤17/24 点击查看大图
压
步骤18/24 点击查看大图
压
步骤19/24 点击查看大图
喷水
步骤20/24 点击查看大图
预热烤箱200烤5分钟
步骤21/24 点击查看大图
烤5分钟后刷蛋液
步骤22/24 点击查看大图
刷均匀在烤13分钟
步骤23/24 点击查看大图
出炉回油
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1.喷水是为了防止表面裂开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-15

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