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噗噗脆鸡蛋油条,学会了可以出街卖

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对于油条有种执念,热吃必须酥脆,凉吃必须弹软。为此试过多个配方都不满意,直到遇到广东酒楼的顺德师傅吃过噗噗脆的麦香油条,递上崇拜的眼神就知道我是个认真的吃货,就把他的配方和做法告诉我了。从此除了师傅的店,只吃自己做的油条了。
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烹饪步骤
小贴士

控制好油温不但没有油烟,还能防止油条过多吸油变疲软。建议使用测温枪随时监控油温和火力。做到这几点你做的油条也可以出街卖了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-07-15

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