养生青年不能错过的藏红花蜂蜜蛋糕
❤️像花环一样的蛋糕,搭配满满的水果,也太诱人了吧! ❤️这是一款具有养身和养颜的功效的糕点,在《药典》中就曾有记录“ 藏红花具有养颜的功效。” ❤️除了藏红花以外,蜂蜜也是对身体极好的,适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用,很多人喜欢在早上喝一杯蜂蜜水,不妨将它加入蛋糕中哦,美味又健康。 ❤️将这两种食材放入蛋糕中,无论它的功效如何,美味是无可抵挡的,藏红花的加入还增添了多元的风味,如果好奇入口是什么味道的,就跟着小亚做一下吧~
-
步骤1/33
点击查看大图
将'藏红花淋面'的原料准备好。
-
步骤2/33
点击查看大图
将牛奶、淡奶油和葡萄糖倒入锅中,加热至沸腾,离火。
-
步骤3/33
点击查看大图
加入用冰水浸泡变软的吉利丁片,搅拌均匀。加入适量藏红花,搅拌均匀。
-
步骤4/33
点击查看大图
加入白巧克力和白色色素,搅拌均匀。
-
步骤5/33
将'藏红花慕斯'的原料准备好。
-
步骤6/33
点击查看大图
将牛奶倒入锅中,加热至沸腾,离火,加入藏红花,焖五分钟。
-
步骤7/33
点击查看大图
加入白巧克力,搅拌至巧克力化开。
-
步骤8/33
点击查看大图
将细砂糖和L-阿拉伯糖混合,加入适量水,加热至118℃,边加热边打发蛋白。将煮好的糖浆冲入快速打发的蛋白中,打发至湿性发泡。
-
步骤9/33
点击查看大图
加入用冰水浸泡变软的吉利丁片,搅拌均匀。
-
步骤10/33
点击查看大图
加入之前制作好的巧克力糊,搅拌均匀。
-
步骤11/33
点击查看大图
将淡奶油打发,分次加入巧克力混合物中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
-
步骤12/33
点击查看大图
将混合物倒入大碗中,继续分次加入打发的淡奶油,翻拌均匀,最后将制作完成的藏红花慕斯倒入裱花袋中,备用。
-
步骤13/33
点击查看大图
将'焦糖蜂蜜蛋糕'的原料准备好。
-
步骤14/33
点击查看大图
将炼乳、蜂蜜、水、植物油和细砂糖依次倒入锅中,加热至沸腾。
-
步骤15/33
点击查看大图
离火,冷却,加入鸡蛋液,搅拌均匀。
-
步骤16/33
点击查看大图
加入混合过筛的低筋面粉和苏打粉,搅拌均匀。
-
步骤17/33
点击查看大图
过筛,去除面粉颗粒及杂质。将面糊倒入模具中,静置2小时。
-
步骤18/33
点击查看大图
放入烤箱,以上火170℃、下火190℃烘烤20分钟。烘烤完成后取出,冷却后将蛋糕切成两片,备用。
-
步骤19/33
点击查看大图
将'开心果巧克力酥脆'的原料准备好。
-
步骤20/33
点击查看大图
将开心果切碎,备用。
-
步骤21/33
点击查看大图
将开心果碎、薄脆片和酥粒混合,再加入隔水化开的白巧克力,搅拌均匀。
-
步骤22/33
点击查看大图
将搅拌完成的酥脆倒在油纸上。
-
步骤23/33
点击查看大图
在酥脆表面再覆盖一张油纸,用擀面杖擀平,冷藏。使用时刻出自己所需的形状即可。
-
步骤24/33
点击查看大图
取出准备好的模具,注入藏红花慕斯至三分满。
-
步骤25/33
点击查看大图
放入一片焦糖蜂蜜蛋糕。
-
步骤26/33
点击查看大图
再挤入一层藏红花慕斯。
-
步骤27/33
点击查看大图
放入一片开心果巧克力酥脆。
-
步骤28/33
点击查看大图
再注入一层藏红花慕斯。
-
步骤29/33
点击查看大图
最后放上一片焦糖蜂蜜蛋糕,要确保蛋糕与模具底边持平,否则脱模后会有凸起,影响美观度。最后将蛋糕放入冰箱中,冷冻成型。
-
步骤30/33
点击查看大图
取出冷冻成型的蛋糕,脱模,放置在淋面架上,淋上回温的藏红花淋面。
-
步骤31/33
点击查看大图
将调好温的白巧克力挤在大理石板上制作巧克力条装饰。
-
步骤32/33
点击查看大图
将白巧克力装饰放置在蛋糕表面。
-
最后一步
点击查看大图
最后用香缇奶油和新鲜水果装饰,即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-15
藏红花蜂蜜蛋糕的其他做法
藏红花蜂蜜蛋糕的相关分类
藏红花蜂蜜蛋糕的相关推荐
-
简单易上手全麦核桃包
55974人看过 -
南瓜纸杯蛋糕
77742人看过 -
烤蘑菇
16529人看过 -
#我心中的冬日限定#空气炸锅烤梨
154433人看过 -
鸡蛋香蕉饼
637887人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11569103人看过 -
土司苹果派
1648041人看过 -
迷你香蕉派
1054553人看过 -
软乎乎南瓜吐司 手撕吐司
157237人看过 -
南瓜吐司面包#爱好组-高筋#
65241人看过 -
#元宵节美食大赏#超火苹果派,简单粗暴又好吃
135332人看过 -
下雪时,就吃这款小南瓜蛋糕
7828人看过