营养健康快手菜~丝瓜毛豆
丝瓜,全国皆有出产。可做凉血解热毒、活血脉、通经络、通乳之用。鲜毛豆,健脑强体,补钾,祛除疲劳。当丝瓜遇见毛豆,这个夏天才刚刚开始……
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步骤1/8
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准备丝瓜、毛豆,姜、蒜瓣。
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步骤2/8
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丝瓜洗干净,刮去老皮,切滚刀块。蒜、姜切末,小米辣切圆圈,不喜欢辣的可以不加。
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步骤3/8
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丝瓜放少许盐,一盆清水,浸泡十分钟,倒入滤盆,清水冲洗一下。
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步骤4/8
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锅中放油,煸炒姜末。
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步骤5/8
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倒入毛豆,中火炒至毛豆八成熟。
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步骤6/8
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倒入丝瓜,大火翻炒至丝瓜变软。
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步骤7/8
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放蒜沫、小米辣,盐调味,翻炒均匀,关火起锅。
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最后一步
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营养健康,味香色美的丝瓜毛豆,是夏季餐桌必不可少的一味家常菜。
丝瓜放盐水泡一会,是为了保证成品的翠绿。少了这一步,丝瓜炒出来容易发黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-15
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