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夏日不爱吃饭？来一碗冰冰凉凉奶茶冰饭吧的做法

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夏日不爱吃饭？来一碗冰冰凉凉奶茶冰饭吧

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夏日没食欲？来一碗冰饭消暑解乏！冰饭是我们这的特色美食，一到夏日，满街都是卖冰饭的。夏日里的下午茶或宵夜都喜欢吃一碗冰饭消暑解乏。普通的冰饭经常做，这次做个升级版的奶茶冰饭，用灵檬奶茶机制作的香醇的冰奶茶，替代冰水，再加上自制奶茶冻，真是太过瘾了，完胜街头卖的奶茶冰饭。炎热的仲夏夜，一碗冰凉的冰饭就是最消暑的夜宵，一起做起来。

食材清单加入采购清单

1小时以上

纯牛奶 250毫升

、

开水 150毫升

、

红茶 5克

、

白凉粉 5克

、

白砂糖适量克

、

糯米饭 200克

、

葡萄干适量克

、

熟花生米适量

、

青提适量

、

西瓜适量

、

芒果少许

、

甜瓜少许

、

冰块适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.准备好需要的各种食材，放冰箱保鲜，吃的时候泡在一起就可以了：糯米浸泡二小时以上蒸30分钟晾温了包保鲜膜放入冰箱冷却2小时以上。各种水果切好备用；
步骤2/9 点击查看大图
2.奶茶机过滤网里加入红茶备用；
步骤3/9 点击查看大图
3.奶茶机里加入开水150毫升，用矿泉水也行；
步骤4/9 点击查看大图
4.加入牛奶250毫升，喜欢奶香浓郁可以做好再加淡奶；
步骤5/9 点击查看大图
5.盖紧滤网盖，启动机器，奶茶机会自动搅拌，上色后就可以趁着奶茶被搅动加入适量白砂糖，觉得够甜就可以
步骤6/9 点击查看大图
6.做好奶茶倒出一半放冰箱冰镇，留一半加入白凉粉启动奶茶机继续加热搅匀即可关闭；
步骤7/9 点击查看大图
7.倒入模具里放冰箱凝固成奶茶冻；
步骤8/9 点击查看大图
8.把糯米饭水果花生葡萄干都装碗里备用；
最后一步点击查看大图
9.吃的时候再加入冰镇的奶茶，冰块，奶冻，即可享用！

小贴士

糖的用量根据个人口味加；各种水果按喜好选择；花生米可以用自己喜欢的坚果替代，花生米用烤箱烤熟再搓掉皮就可以了。奶茶冻要提前做好，或者用普通果冻凉粉都行。加冰块可以让冰饭冰力持久，加冰沙最好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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