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蚝仔鸡蛋煎饼的做法

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蚝仔鸡蛋煎饼

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

蚝肉 300克

、

鸡蛋 3-4个

、

香菜 2根

、

鸡粉适量

、

盐一勺

、

糖半勺

、

胡椒粉适量

、

生抽 1勺

、

醋 10滴

、

麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买开好的小蚝肉就可以了！
步骤2/9 点击查看大图
水开后放入洗干净的蚝肉焯水30秒，最多不超过一分钟，之后倒出来用流动清水冲洗干净！
步骤3/9 点击查看大图
三个鸡蛋加入盐，糖，鸡粉，生抽，芝麻油，胡椒粉，白醋，搅拌均匀！
步骤4/9 点击查看大图
热锅下油，保持大火把鸡蛋跟蚝肉放入，转中小火煎
步骤5/9 点击查看大图
看见底下金黄色，上面多半凝固了就可以反面了！
步骤6/9 点击查看大图
这时候可以在上面均匀放上香菜或者葱
步骤7/9 点击查看大图
我一般会倒出来一个大碟子上，再斜着锅子，往锅里一扣，就一定不会失败，能保持完整！
步骤8/9 点击查看大图
中小火再煎一下，观察底下有金黄色就可以上碟了！
最后一步点击查看大图
很简单的快手菜，完成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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