无花果玉米骨汤
夏天的汤——无花果玉米骨汤,700克网易味央黑猪肉汤骨,一根玉米、三五朵香菇、加了一盘冬瓜,丢了两颗无花果进去,汤的滋味更鲜甜了。慢炖了50分钟,清香不腻,汤骨规整没残渣,肉也很多,喝汤吃肉两不耽误
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步骤1/7
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准备好食材。
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步骤2/7
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将汤骨取出洗净。
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步骤3/7
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然后冷水放入锅中,大火煮开,将焯过水的汤骨捞出。
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步骤4/7
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焯水的同时,玉米洗净切段;冬瓜去皮洗净,切成小块;香菇洗净,对切成两半;无花果洗净备用。
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步骤5/7
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另起锅,放入汤骨,再加入玉米、香菇,倒入足量水没过食材,加入葱段、姜片和八角,大火烧开。
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步骤6/7
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烧开后转中小火煲40-50分钟,剩余十分钟左右加入冬瓜块和盐。
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最后一步
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食材熟软后关火即可。
Olivia美食记录:
1、汤骨洗净后焯水,慢炖40分钟即可,很容易软烂。
2、冬瓜最后放入,煮至半透明即可。
3、有了玉米和无花果,汤水更鲜甜清爽。
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发布于 2020-07-14
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