丝瓜炒毛豆
丝瓜炒毛豆,家常菜,低脂营养又健康,夏季常吃哦!
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步骤1/12
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准备好食材:丝瓜、毛豆、红椒、大蒜。
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步骤2/12
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丝瓜切成滚刀块备用。
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步骤3/12
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红椒切成粒备用。
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步骤4/12
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大蒜切碎备用。
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步骤5/12
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锅内放水,放入毛豆,水开后煮约2分钟,捞出冲洗一下备用(去除浮皮,毛豆水煮后会自然脱落)。
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步骤6/12
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锅内放油,爆香大蒜。
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步骤7/12
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放入毛豆翻炒两下。
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步骤8/12
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放入丝瓜块翻炒几下。
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步骤9/12
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加入适量清水,继续翻炒丝瓜约一分钟。
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步骤10/12
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加入红椒粒翻炒。
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步骤11/12
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炒至丝瓜变软,表面有一点透明的样子,加适量盐拌匀即可关火。
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最后一步
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盛盘享用吧!
1. 放红椒粒主要是为了增色,没有可以不放,也可以用枸杞替代(盛盘前泡软放入即可)。
2. 毛豆直接炒制需要的时间较长,我一般都会提前水煮2分钟左右,可以减少炒制时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-14
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