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家庭版王婆大虾的做法

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家庭版王婆大虾

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出去吃虾家人都喜欢点王婆大虾，但是外面的虾分量有限，吃着不过瘾，还是在家里吃又干净又实惠。这个方子做出来口感很棒，都做起来吧

食材清单加入采购清单

1小时以上

虾 2.5斤

、

玉米棒两根

、

红薯（或土豆）两个

、

黄瓜两根

、

葱 2根

、

姜片 4-5片

、

蒜一头

、

香菜几根

、

麻辣香锅调料 1袋

、

盐少许

、

生抽 2大勺

、

蚝油 1勺

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
市场买的活虾（冻虾也可以我做过味道差不多）用牙签从背部第一二节之间捅进去把虾线挑出来，然后用厨房剪给虾开背，沥干水分。
步骤2/7 点击查看大图
黄瓜洗干净切条，红薯去皮切条。
步骤3/7 点击查看大图
熟玉米切块。（可以买真空包装的熟玉米，也可以买生玉米煮熟。）
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒油，烧到7成热（插干净的筷子有小泡泡），倒入红薯条，炸硬出锅。然后炸虾，炸到变色即可，不能炸太久，不然容易老。
步骤5/7 点击查看大图
然后锅里留底油，加入葱姜蒜爆香，加生抽蚝油，然后加入麻辣香锅调料（没有的加红油火锅底料也可以），炒开之后加两大碗开水，放少许盐，加之前准备好的玉米块。
步骤6/7 点击查看大图
水烧开后倒入炸好的红薯条和虾，再炖两分钟即可。然后把黄瓜条放在盆底，起锅把虾倒入盆里，撒少许白芝麻，几根香菜，再淋一点香油，ok，开吃。不能吃辣的可以把麻辣香锅调料换成豆瓣酱炒。
最后一步点击查看大图
用的就是这个，哈哈哈海底捞的。里面有两袋做一次我用了一袋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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