贝贝南瓜蒸蛋
这道点心既美味又营养,家有宝宝的一定要做起来。贝贝南瓜口感像板栗一样粉粉的,里面的纯牛奶蒸蛋特别嫩滑,非常美味!
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步骤1/12
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贝贝南瓜洗干净,从顶上切下一节当盖子。我今天用的南瓜是很小号的,所以一个到就够了,如果你家的贝贝南瓜比较大,就用两个蛋。
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步骤2/12
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把中间挖空,中间籽挖干净一点
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步骤3/12
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先把南瓜单独放在锅里中火蒸15到25分钟,看南瓜个头大小。差不多南瓜熟了就好,不用太熟。
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步骤4/12
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蒸南瓜的时候打一个蛋,准备纯牛奶
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步骤5/12
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把蛋打散,打均匀
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步骤6/12
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加入牛奶,牛奶是鸡蛋的两倍,所以我一般直接用蛋壳接蛋壳的两倍。所以打蛋的时候蛋壳最好对半开。
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步骤7/12
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牛奶鸡蛋搅拌均匀
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步骤8/12
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然后过筛到入蒸好的南瓜中
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步骤9/12
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盖上盖子继续蒸20-30分钟,记得时间到后面打开看看鸡蛋蒸好没,鸡蛋液刚好凝固就好,嫩嫩的状态,不要蒸过了,蛋蒸老了口感没那么好。
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步骤10/12
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蒸好放少许蜜红豆即可,因为蒸蛋本身没放糖,是奶味的,所以放点蜜红豆可以增加甜味。当然,怕太淡的也可以放少许糖。小朋友不适合吃多了糖。
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步骤11/12
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看到图中滑嫩的蛋,小朋友有没有流口水呀,哈哈
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最后一步
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这个小朋友吃得只剩薄薄一层南瓜皮啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-14
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