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干辣椒炒牛肉丝，让人停不下来的快手下饭菜的做法

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干辣椒炒牛肉丝，让人停不下来的快手下饭菜

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牛肉的做法有许多种，每一种都会让人垂涎欲滴。今天和大家分享一种简单快捷的做法：干辣椒炒牛肉丝。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 150g

、

姜一小块

、

蒜 2瓣

、

熟白芝麻 10g

、

生抽 2勺

、

干辣椒 15-20个

、

料酒 2勺

、

盐 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

花椒一小撮

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉洗净，切成丝，沥干水份
步骤2/9 点击查看大图
加入盐、胡椒粉、料酒、生抽，腌制20-30分钟
步骤3/9 点击查看大图
干辣椒约20个切丝，怕辣的朋友可以适量减去辣椒籽，姜切丝，蒜切小粒，另准备一小撮花椒备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入食用油，烧至六七成热，倒入腌制完的肉丝翻炒
步骤5/9 点击查看大图
炒到肉丝变色，倒出控油
步骤6/9 点击查看大图
在底油中加入姜，蒜，花椒爆炒几下
步骤7/9 点击查看大图
然后加入干辣椒丝一起翻炒出香味
步骤8/9 点击查看大图
炒香后加入肉丝一起翻炒，根据自己腌制时加的盐，酌情选择是否再加盐调味。
最后一步点击查看大图
盛盘，撒上熟芝麻即可享用。

小贴士

牛肉选用里脊会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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