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5分钟喝到的蘑菇蛋花羹的做法

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5分钟喝到的蘑菇蛋花羹

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耗时：5分钟所需锅具：铁锅难易程度：★★ 小企鹅（我鹅子）是个蘑菇发烧友，所以我们家里常备蘑菇，蘑菇是菌菇类菜里面我最喜欢的一个，不管是炒着吃还是做汤都非常鲜美。这道羹操作简单，味道却很不错。天冷的时候热乎乎的喝上一碗可美了！ V：Caotai0624

食材清单加入采购清单

蘑菇 6个

、

鸡蛋 1个

、

香芹 4根

、

木薯粉（可用生粉代替，颜色不一样而已） 30克

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料，洗净待用。这个蘑菇娇嫩，一碰就碎，我的经验，用丝瓜络可以把蘑菇洗的很干净又不伤。洗完不要捞干水，会把蘑菇捞碎的！还有新鲜蘑菇是雪白雪白的，我这个蘑菇放了两天，黄了(´•༝•`)
步骤2/13 点击查看大图
先切片，这个时候可以一边烧一壶开水备用
步骤3/13 点击查看大图
再切末
步骤4/13 点击查看大图
接着把鸡蛋打好，木薯粉加水用手捏至无硬块，香芹切碎末
步骤5/13 点击查看大图
把锅烧热放油，少一点儿（我这个锅让我养的好好啊）
步骤6/13 点击查看大图
倒入香菇碎，全程大火哦
步骤7/13 点击查看大图
炒至出水
步骤8/13 点击查看大图
加入开水
步骤9/13 点击查看大图
把鸡蛋液倒入，用筷子快速画圈
步骤10/13 点击查看大图
加入盐，怕木薯粉加进去后味道不均匀，所以我们先加盐
步骤11/13 点击查看大图
加入木薯粉，快速搅拌。水木薯粉放了一会儿可能会有沉淀，用之前要再搅开哦
步骤12/13 点击查看大图
放入香芹碎，稍加搅拌后即可关火。
最后一步点击查看大图
出锅开喝吧！

小贴士

蘑菇必须大火炒出香味才能加水哦，还有一定要用香芹碎呀，和蘑菇搭配在一起味道棒棒哒。不要忘记交作业哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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