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空气烤鸡排的做法

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空气烤鸡排

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鸡排大家都喜欢吃，好多店铺摊位也都有鸡排出售，每天下班路过市场，远远就被炸鸡排的香味吸引，但每次看见那一锅黑油时又忍住不买了，所以就自己回家炸鸡排，炸鸡排好吃是好吃就是油腻腻的，炸完的油也有炸鸡排的味道了，炒青菜肯定不行了，一般我都是用炸过的油炒肉菜或者拌馅用。烤鸡排就不用一锅油了，用时也很短，简单2步就搞定了，一步腌一步烤，烤出来很香酥，这些日子就吃它了，一个星期得做好几次也吃不腻，

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡大胸 1块

、

（腌制用料）大蒜 5瓣

、

（腌制用料）现磨黑胡椒适量

、

（腌制用料）料酒 1勺

、

（腌制用料）白糖 1小勺

、

（腌制用料）生抽 2勺

、

（腌制用料）盐适量

、

鸡蛋 2个

、

面粉适量

、

面包屑适量

、

玉米油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡大胸清洗干净后从中间片开成3片
步骤2/12 点击查看大图
然后用刀背在每片上敲打松散便于入味
步骤3/12 点击查看大图
将鸡胸肉和腌制用料全部放入大碗中，用手抓匀，腌制入味，一般我提前一晚腌制放入冰箱便于入味，第二天用时直接取出，回温一下就可以继续操作了
步骤4/12 点击查看大图
将腌制好的鸡胸肉两面都滚上面粉
步骤5/12 点击查看大图
再将两面蘸上蛋液
步骤6/12 点击查看大图
从蛋液里取出鸡胸后再粘满面包屑
步骤7/12 点击查看大图
鸡排平铺到烤网上，为了烤出来比较脆，用油刷稍微刷上一层油。烤箱不用预热，直接将烤网送入烤箱中层
步骤8/12 点击查看大图
选择空气烤模式，185度，15分钟
步骤9/12 点击查看大图
当烤至10分钟时取出，将鸡排翻面，再烤5分钟，看到鸡排已经烤得颜色金黄了
步骤10/12 点击查看大图
取出鸡胸后，切大块就可以美美地享用了
步骤11/12 点击查看大图
香酥鸡排下就下饭
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超好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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