【孕妇食谱】台式卤肉饭,肉肥而不腻、入口即化,卤汁浓郁香甜
台式卤肉饭,五花肉肥而不腻、入口即化,卤汁浓郁香甜,吃一次就忘不了~
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步骤1/13
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300克五花肉洗净;
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步骤2/13
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香菇、洋葱去蒂洗净备用,葱姜蒜八角,香叶适量;
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步骤3/13
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食材大集合;
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步骤4/13
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起锅烧水,若干鸡蛋煮熟并剥皮;(大概水开后5-8分钟即可)
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步骤5/13
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将五花肉均匀切1CM块、洋葱和香菇切丁;
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步骤6/13
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小火煸炒五花肉,煸至五花肉出油,五花肉微黄后盛出备用;
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步骤7/13
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利用锅中底油,煸炒洋葱丁;
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步骤8/13
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洋葱丁煸至金黄色,做成油葱酥;
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步骤9/13
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将洋葱丁挡到一侧,倒入葱姜蒜、八角和香叶,炒至出香味;
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步骤10/13
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倒入提前煸好的五花肉丁和瘦肉丁、香菇丁翻炒,倒入适量生抽和老抽,翻炒均匀;
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步骤11/13
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加入适量清水和冰糖,加入剥好皮的鸡蛋,中小火焖1小时,最后调入适量盐收汁;
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步骤12/13
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米饭提前做好,将提前焯好的油菜、胡萝卜片摆盘,浇上卤肉汁,一份肥而不腻、香甜浓郁的台式卤肉饭就做好了。
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最后一步
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搭配上一份清甜可口的西瓜,简直不要太美味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-14
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