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山药土豆虾球的做法

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山药土豆虾球

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高颜值、低热量的一道美食～用了山药和土豆分别做了虾球，嫌麻烦选一种就可以。需要保持身材的姑娘切记：山药和土豆是用来代替主食的！！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

山药 0.5根

、

土豆 2个

、

虾 12只

、

鸡蛋 1颗

、

黑胡椒粉适量

、

面包屑适量

、

盐适量

、

淀粉勺适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将虾扒皮去头，留有尾部，挑掉虾线，用刀在虾肚子划一下，防止虾弯曲。放入料酒和盐腌制10分钟。鸡蛋打散。
步骤2/8 点击查看大图
将山药或土地去皮放蒸锅，蒸20分钟蒸熟，用保鲜袋套着抓成泥。按照个人口味，放入黑胡椒粉，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
将山药和土豆分成十二等份，搓圆，将虾裹入其中，小尾巴要留在外面。
步骤4/8 点击查看大图
将裹好的虾球在蛋液里滚一滚～
步骤5/8 点击查看大图
全部沾好后再放入淀粉滚一滚～
步骤6/8 点击查看大图
放入面包糠里再滚一滚～烤盘放入油纸，将虾球摆在烤盘中。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热后，将烤盘放入中层，上下火，200度，烘烤20分钟，就可以出锅啦～
最后一步点击查看大图
大功告成～搭配番茄酱、开吃～

小贴士

用山药、土豆包裹虾的时候，要戴手套哦～卫生、又不会粘手。也可以油炸。考虑到费油、热量又高，所以选择了烤箱。不裹淀粉也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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