夏日凉凉酒糟鸡爪
炎炎夏日,没有胃口怎么办,来一份凉凉的酒糟鸡爪开开胃吧(* ̄m ̄)
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步骤1/5
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鸡爪洗干净剪掉脚趾甲
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步骤2/5
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用剪刀剪成两段或者剁成两段
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步骤3/5
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鸡爪冷水入锅,加入葱姜花椒八角,大火转小火煮啊煮,煮到可以用筷子捅入鸡爪掌心,大概20-30分钟吧,看自家灶台脾气
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步骤4/5
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捞出鸡爪,用冰水浸泡迅速降温,如果冰水够多的话可以多换换,直到鸡爪冷却,滤干水,加入糟卤没过鸡爪
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最后一步
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然后密封放入冰箱冷藏,静静等待一晚就可以吃啦
1.剁鸡爪的时候小心手喔⊙ω⊙
2.鸡爪不要煮烂了,不然就不Q弹了
3.做完别放太久,会很咸的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-13
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