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老干妈吐司

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你印象中的老干妈是直接拿来蘸还是炒菜呢,万万没想到它也能用来做超好吃的肉松吐司吧! 这绝对不是什么“黑暗料理”,成品的口感真是出乎意料,不但拉丝松软,味道提升了不止一个层次~
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1小时以上   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
小贴士

1.夏天做面团控温是非常重要的,想尽办法让面温控制在26度以下。文中加了波兰种,不适合水合法 2.不同面粉吸水量不同,牛奶部分要预留20克,看状态添加 3.不喜欢成品颜色重的,上色满意后要加盖锡纸 4.出炉趁热吃是相当的好吃

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-07-13

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