夏日必备自制甜酒
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夏日炎炎，甜酒冲蛋[偷笑R][偷笑R] 一款简单易学的自制甜酒哦 甜酒好了之后就可以根据自己的口味加入适量白糖啦，可直接食用，如果喜欢水多一点也可以加水煮一下，或者直接用开水冲一下，夏日炎炎，我更喜欢冰甜酒了[赞R][赞R]
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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糯米洗净提前浸泡3小时，隔水蒸熟 盛出冷却至室温
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步骤2/4
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350ml水加5g甜酒曲搅拌均匀，并充分溶解
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步骤3/4
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将调好的酒曲水倒入冷却好的糯米饭中，并搅拌均匀
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最后一步
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拌好的糯米饭整平，中间戳一个小洞，用于观察甜酒的状态，海上保鲜膜或者毛巾，放置在温暖的地方，静待发酵
小贴士
夏天一般2天就够了，冬天可能久一点，观察到小洞中间出水之后就差不多了。当然，闻一下味道更直接啦[喝奶茶R][喝奶茶R]
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-13
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