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酱爆茄子的做法

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酱爆茄子

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10分钟左右

长茄子两个

、

郫县豆瓣酱一大勺

、

蒜泥适量

、

盐适量

、

葱姜末适量

、

豬肉末适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子洗净切块 (我不太会切滚刀块就这样切了切完放了一会茄子芯就有点氧化）
步骤2/5 点击查看大图
起锅七分热油把茄子先炸一下沥油捞出
步骤3/5 点击查看大图
剩一点炸茄子的油中火放入一勺豆瓣酱和一点清水翻炒散后放入肉末翻炒
步骤4/5 点击查看大图
肉末变色放入茄子块翻炒尝下味道再适当放些盐
最后一步点击查看大图
撒点香菜盛出码盘超级简单好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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