卤味鸡爪
-
步骤1/5
点击查看大图
准备鸡爪,过水。备用
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡爪过水后用冷水冲泡一下至不烫手,然后剪指甲,在用洪荒之力把鸡爪一个切3短,最后在放水里冲洗至干净。
-
步骤3/5
点击查看大图
开火放油,冰糖,酱油炒糖色,然后放鸡爪炒5分钟直到鸡爪变色。
-
步骤4/5
点击查看大图
鸡爪变色后放啤酒至没过鸡爪的量,再放姜,花椒,大料,香叶,老抽,生抽,老干妈,慢炖30分钟入味。
-
最后一步
点击查看大图
最后提前十分钟放盐,耗油,辣椒丝调味,调色,最后的最后收汁装盘完成。
冰糖可根据自己口味放量,也可以不放,啤酒也是有甜味的。放啤酒时应大火烧开5分钟再盖锅盖慢炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-13
卤味鸡爪的相关分类
卤味鸡爪的相关推荐
-
美味鸡爪
28936人看过 -
鸡爪
126142人看过 -
香辣芥菜丝
87322人看过 -
南瓜馒头
310048人看过 -
阴虚火旺养颜汤
56784人看过 -
辣酱
69021人看过 -
沙姜辣卤味鸡爪
11094人看过 -
#精品菜谱挑战赛#清蒸鲍鱼
4904848人看过 -
#打工人的健康餐#10分钟元气早餐健康营养的葱花鸡蛋饼
233896人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#蒜蓉粉丝娃娃菜
187572人看过 -
炸鸡蛋泡泡
102778人看过 -
今天吃素哦-东北大拌菜
100454人看过