可乐鸡翅#鲜甜嫩滑
看见鸡翅，就想起来可乐。完美
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步骤1/7
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准备新鲜鸡翅15只左右，少了不够吃。清洗干净备用，葱切段，姜切片。
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步骤2/7
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凉水下洗净的鸡翅，葱姜去腥，可以再放些料酒，焯水两三分钟即可。
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步骤3/7
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把焯过水的鸡翅洗净沥干水分备用
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步骤4/7
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热锅凉油下鸡翅稍微煎一下，煎至表皮微焦。
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步骤5/7
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然后下姜片和八角翻炒一下
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步骤6/7
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加入可乐，没过鸡翅即可。再加一勺老抽上色。大火煮5分钟，然后转中小火15分钟，放盐和鸡精调味，最后转大火收汁即可。
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最后一步
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出锅装盘撒芝麻，开吃
最后一步大火收汁很重要，要不断翻动一下鸡翅以免粘锅，把可乐煮出的焦糖色裹满鸡翅，才是关键，颜色味道都有了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-13
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