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蒜蓉菜心的做法

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蒜蓉菜心

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炎热的夏季，一份清淡凉爽的小菜，是最可口的选择。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

菜心 1把

、

蒜三瓣

、

蚝油 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

水半碗

、

淀粉 2汤匙

、

白糖半汤匙

、

油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
菜心洗干净，用刀把粗一点的径从中间切开，注意不要彻底切断。锅里放适量水烧开，水烧开后放一点盐（放盐是为了保持菜的颜色）再下入菜心，（先放入径，烫一下，再完全把菜心都放里），焯断生即可，不可时间过长。焯完水的菜心，控水，装盘。
步骤2/3
准备一个碗，放入一点糖，2勺生抽，1勺耗油，2平勺淀粉，在倒入半碗水，搅拌均匀备用。大蒜3瓣，去皮拍碎切成蒜碎备用。
最后一步
起锅烧油放入蒜碎，炒出香味，倒入先前准备好的料汁，烧开后，看起来略粘稠，即可关火，把汁浇在准备好的菜心上，这就OK啦

小贴士

料汁不用放盐哦，酱油耗油里都含盐，够用了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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