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十分钟快手奶酪棒大人小孩都爱秒杀市售的做法

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十分钟快手奶酪棒大人小孩都爱秒杀市售

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淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs 微信号：15601645072 我其实不太愿意写“秒杀市售” 因为自己做的东西，要秒掉市场上的大路货实在是太低的标准了…… 市场上的奶酪棒，深受孩子的喜欢但我个人觉得“人工味”真的有点太浓自己山寨了一份不仅用料简单、方便快手甜度自控、没有额外添加而且孩子也觉得更加好吃哪奶味十足，口感绵密实在是个非常棒的小零嘴呢

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 50g

、

淡奶油 50g

、

奶粉 10g

、

如实酸奶 70g

、

细砂糖 20g

、

柠檬汁 3g

、

吉利丁片 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
欢迎通过微信公众号'ibakers贝壳烘焙'和'贝壳老板娘的日常'关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～
步骤2/12 点击查看大图
准备好所有滴材料。
步骤3/12 点击查看大图
吉利丁片用冷水（冰水）泡软备用。
步骤4/12 点击查看大图
细砂糖和奶油奶酪、酸奶倒入小锅中小火加热至奶酪融化（期间需用刮刀不停搅拌）。
步骤5/12 点击查看大图
然后加入奶粉，搅拌均匀离火放一旁备用。
步骤6/12 点击查看大图
将淡奶油加热至50℃左右，泡软的吉利丁挤干水分加入，搅拌至吉利丁完全融化。
步骤7/12 点击查看大图
将奶酪液和淡奶油混合，搅拌均匀过筛。
步骤8/12 点击查看大图
我用了这种法焙客迷你雪糕模，一个35ml的样子。将液体倒入模具中，入冰箱冷藏2小时以上，等待凝固即可享用。
步骤9/12 点击查看大图
模具并不是必须的，没有模具的小伙伴，可以准备一个平底的盘子。将液体倒入盘子中，包好保鲜膜入冰箱冷藏就好。
步骤10/12
等冷藏凝固后，用刮刀沿着边沿刮一圈，再借助刮刀伸入盘子底部，稍稍铲下就可以轻松倒扣出来喽。你也可以再最开始的时候，在盘子底部铺一张油纸，就超好脱模啦。
步骤11/12 点击查看大图
切成小块，用牙签或小叉子就可以享用啦。
最后一步点击查看大图
柔软，细腻，可可爱爱~

小贴士

以上配方用法焙客迷你雪糕模可以做5根左右或者切块的一堆~~~ 做出来的口感是绵密细腻，但有一点点偏硬喜欢软心的小伙伴可以把吉利丁改成3g，就是切块的时候可能没有那么利索哟奶粉我用的是安佳的，奶油奶酪用的是kiri的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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