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红烧肉

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星星爱下厨

周末朋友来家里吃饭，又点了这个红烧肉，她还真的是这道菜的真爱粉，每次来都要吃这个，五花肉经过将近2小时的慢炖，入口即化，肥而不腻，真的是超好吃哦
食材清单 加入采购清单
1小时以上
五花肉 500克
、
姜片 6-7片
、
葱 2根
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
冰糖 10克
、
八角 1-2个
、
香叶 2-3片
、
盐 0.5克
、
清水 500克
、
红甜椒 1个
烹饪步骤
小贴士

1，五花肉一定要先煎一下，这样做出来的五花肉才会香。 2，如果是冰冻肉，可以先焯一下水再煎 3，一定要中小火后转小火慢慢焖，做出来的肉质才不会柴 4，全程焖的时间不能低于一个半小时，不然不会有入口即化的口感 5，水不要放少了，不然肉还没有炖好水就干了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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