南瓜牛奶蜜豆面包
面粉品牌不同,吸水性也不同哦,所以在制作面团的时候牛奶留10克,根据面团的情况进行添加。 不喜欢蜜豆的也可以不放蜜豆哦!
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步骤1/22
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南瓜泥和牛奶里加入酵母帮助融化。
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步骤2/22
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除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。
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步骤3/22
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15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。
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步骤4/22
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要出手膜。
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步骤5/22
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发酵两倍大即可,大概50分钟左右。
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步骤6/22
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发酵好分出9个小面团,每个大概52.8克左右,静置10分钟。
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步骤7/22
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取出一个面团压扁,用擀面杖擀扁,从一头卷起来。
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步骤8/22
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在擀成长条,中间放入适量蜜豆,两头卷起来,收口朝下放。
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步骤9/22
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也可以一步到位,直接擀成长条,放入适量蜜豆,两头卷起来,收口朝下放。
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步骤10/22
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依次放入烤盘。
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步骤11/22
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放入烤箱发酵两倍大即可,大概50分钟左右。
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步骤12/22
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发酵好了拿出来就提前预热烤箱上下火180度。
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步骤13/22
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在预热烤箱时帮面包上过筛面粉。
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步骤14/22
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过筛后的面粉。
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步骤15/22
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用刀在面包表面轻轻划几条刀痕。
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步骤16/22
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划过刀痕的面包。
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步骤17/22
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放入烤箱上下火中层170度20分钟,上色太快中途盖锡纸哦!
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步骤18/22
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出炉啦!颜值很赞呀
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步骤19/22
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样子还蛮好看的,很香。
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步骤20/22
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成品。
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步骤21/22
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低部。
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最后一步
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还是不错的,很好吃,怎么办,每次做的面包都觉得好吃,哈哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-13
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