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尖椒豆皮的做法

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尖椒豆皮

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐皮 3张

、

尖椒一个

、

葱姜蒜各一些些炝锅

、

红烧酱油 2勺

、

干辣椒 2个

、

蚝油一勺

、

糖一小勺

、

盐适量

、

香油一勺

、

淀粉两勺

、

小苏打一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅里做水，烧开后放入豆皮，加入少量小苏打大火煮1～2分钟去除豆腥味
步骤2/9 点击查看大图
豆皮和尖椒切成想要的样子
步骤3/9 点击查看大图
锅中烧油，油热后加入葱姜蒜干辣椒煸香
步骤4/9 点击查看大图
煸香后放入豆皮翻炒
步骤5/9 点击查看大图
煸炒一会儿下入尖椒
步骤6/9 点击查看大图
炒一分钟左右加入适量水大火煮开
步骤7/9 点击查看大图
加入红烧酱油，耗油，盐糖，调色入味
步骤8/9 点击查看大图
烧3～4分钟左右加入适量淀粉收汁
最后一步点击查看大图
出锅前淋入少许香油

小贴士

豆皮用小苏打煮一下，会比较口感会比较劲道用青椒或者是尖椒都是可以的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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