蕨菜拌皮蛋
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烹饪步骤
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步骤1/3
蕨菜饮入沸水锅中焯透,捞出切成千厘米长的段。
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步骤2/3
用凉开水多洗几遍,取出挤去水分,放入盆内,加入盐、料酒、味精、香油、辣椒油、蒜末拌匀。
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最后一步
皮蛋洗净后剥去外壳,切成橘子瓣,和蕨菜拌勾,点缀红椒丝即成。
小贴士
皮蛋可用细线分割,形更整齐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-13
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