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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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①豆瓣酱不用改用干辣椒（干辣椒热水泡软然后剁碎）辣椒可以买不辣的（灯笼红辣椒）上色增香好看再放点干小米椒辣味

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半只鸭

、

青椒

、

蒜头

、

姜片

、

干辣椒

、

蒜苗

、

芹菜

、

老抽

、

生抽

、

盐

、

崂山啤酒 330ml×2

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
在b站看到的啤酒鸭有一些材料没有就自己改鸭肉煮的时间大小火自己调整鸭肉老就多大火转小焖久点或者是后期再加啤酒喜欢汤汁就不烧太干煮到没放蔬菜前感觉咸了就放小勺自来水
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧油倒入剁好的干辣椒姜丝蒜头炒出红油
步骤3/4 点击查看大图
倒入鸭肉耗油酱油生抽鸡精盐翻炒几分钟大火倒入啤酒两瓶焖煮十五分钟转小火五分钟再放青椒蒜苗芹菜断生出锅
最后一步点击查看大图
味道很香煮久了啤酒味就不会特别浓

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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