香草冰激凌
简单易做的香草冰淇淋…… 好吃得停不下来!
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步骤1/10
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所有的材料放在盆中隔水加热,加热过程中要不停搅拌,搅拌到勺子上用手划一下,汁不会流下来,就可以关火了。
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步骤2/10
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迅速将盆放入冰水中降温
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步骤3/10
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降温后盖上保鲜膜,我是放入冰箱中层冷冻了2小时,也可以放入冷藏4小时左右。
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步骤4/10
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将第一次冷冻好的冰激凌拿出来,用电动打蛋器打发,打发的时候体积会变大,也会变得浓稠一些,此时,进行第二次冷冻。
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步骤5/10
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这是冷冻3小时后的状态,表面是硬的,但里面还是会有液体状。
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步骤6/10
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进行第二次打发,将冰渣渣和里面未完全冻上的液体充分混合,即可。
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步骤7/10
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装入方形的玻璃饭盒中。我是装个2盒。
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步骤8/10
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凌晨一点查看是否冻上的时候偷吃了一口,味道太棒了,而且能清晰看见纹路。
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步骤9/10
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第二天给娃吃的,上面加了几颗巧克力球做装饰。从冰箱拿出来的时候可以放一会儿再用冰激凌勺舀,不然太硬了,不太好舀。
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最后一步
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剩下的6个鸡蛋蛋白为了不浪费食材,制作了红豆双皮奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-13
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