南瓜叶炒鸡蛋
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南瓜叶炒鸡蛋在生活中也是一道美味佳肴,口感好的关键就是对南瓜藤的处理,处理得好这道菜就成功了一大半 时间成本:<20分钟 功效:抗癌、养胃、促进造血等 接下来跟上我的节奏 let's go
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烹饪步骤
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步骤1/4
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①南瓜藤拉丝,和南瓜叶一起洗净②再用盐水稍微搓洗浸泡2分钟③➕2克盐和适量食油焯水装盘备用
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步骤2/4
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鸡蛋打入碗中 ➕ 1克盐 ➕ 1克白醋 ➕ 5克清水搅拌均匀,然后下锅煎好备用
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步骤3/4
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小火起锅烧油放蒜末和切段的小米椒,炒出香味放南瓜叶翻炒几下 ➕ 煎好的鸡蛋 ➕ 1克盐 ➕ 2汤勺生抽 ➕ 1汤勺耗油 ➕ 少量清水翻炒
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最后一步
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最后水淀粉勾芡翻炒几下出锅装盘,美滋滋的南瓜叶炒鸡蛋就完成啦!撤退——
小贴士
南瓜叶要拉丝搓洗焯水,口感才会好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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