焦糖色·糖醋小排
本是一个不喜甜食的人,自从吃过糖醋小排后,才知道不是是想象中那种甜腻感,而是一种爽爽的酸甜味道,加上焦糖色的视觉,让人不禁爱上这道菜
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步骤1/9
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准备食材排骨要切成小块
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步骤2/9
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洗净的小排和葱、姜一起入冷水锅煮开
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步骤3/9
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将其沫撇去盛到盘里
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步骤4/9
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这个步骤应该是把炒好的排骨用油煎一下但是忘记拍照了,封面的视频是有这个步骤滴,煎成金黄色盛出备用
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步骤5/9
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小火热油炒糖色,我用的黄糖,感觉颜色、味道更好
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步骤6/9
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黄糖融化
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步骤7/9
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将小排放入翻炒并加入开水小火慢炖二十分钟
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步骤8/9
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放入盐和醋,醋根据自己的喜好决定多少
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最后一步
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盛出装盘撒入芝麻即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12
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