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干锅大虾的做法

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干锅大虾

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干锅系列一直是我的最爱，以前一直是蔬菜加丸子这些做干锅，也试了一次牛蛙干锅，反映都很好吃。在老公的一句，外面的虾子炸过了，都蛮好吃的。于是乎，我开始了研究炸大虾，做干锅。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 500克

、

藕 1个

、

玉米淀粉适量

、

面粉适量

、

五香粉 3勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

盐 1勺

、

海底捞麻辣香锅料适量

、

白砂糖半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大虾可以开背去除虾线，也可以用牙签去虾线。喜欢吃头的也可以留着虾头，我这是去除虾头的。淀粉➕面粉➕五香粉➕盐，搅拌均匀，放入大虾，让大虾均匀裹上面粉。
步骤2/5 点击查看大图
大虾下锅，炸至金黄捞出沥油。土豆藕，切片放入开水锅煮熟，不要太久，脆脆的好吃。
步骤3/5 点击查看大图
这是炸过一次的虾
步骤4/5 点击查看大图
再复炸一遍，虾壳更酥脆，可以直接连壳吃。完美
最后一步点击查看大图
另起锅，烧油，放入海底捞麻辣香锅料➕蒜头炒香。再放入准备好蔬菜➕大虾均匀裹上调料，放入蚝油。依个人口味添加适量盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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