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韭菜豆腐水饺的做法

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韭菜豆腐水饺

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这是地道我们当地美食，因为泰安三美之一的豆腐。第一次分享，希望大家喜欢。油盐部分注意，以自己口味添加哦！我没称所以不准。

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10分钟左右

味精少许

、

盐 0.5克

、

姜末少许

、

北豆腐

、

韭菜

、

木耳 50克

、

油

、

粉条

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
第一步洗韭菜，然后切小段，越小越好。
步骤2/7 点击查看大图
第二步提前泡水的木耳，粉条切小段，粉条可以小点，木耳稍微大点太小影响口感。姜尽量小，不用葱，葱花的味道会抵消韭菜的味道，韭菜是不喜欢葱花的！
步骤3/7 点击查看大图
第三步，放韭菜和配料一起，然后放油一起搅拌均匀即可。这里有小技巧，先放油为了防止韭菜的水分被挤压出来。
步骤4/7 点击查看大图
第四步，放豆腐（豆腐也别太小，容易搅拌时候弄碎了）然后放盐，搅拌均匀即可。味精稍微一点即可，因为本身就很鲜美了，太多出了甜口就影响口感了。
步骤5/7 点击查看大图
第五步，将提前和的面拿出来揉一下，然后就可以开始包水饺了！
步骤6/7 点击查看大图
这边不写了，都会包。
最后一步点击查看大图
成品，鲜香味美，不输三鲜！

小贴士

重点就是控水，提前摘洗韭菜，提前控水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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